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Bâtonnets droits d'écorce d'orange confite
Alimentaire | Bâtonnets de fruits

Bâtonnets droits d’écorce d’orange

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Infos produit

Bâtonnets d’Écorce d’Orange – Raffinement et Authenticité pour Vos Recettes

Apportez une touche d’élégance à vos créations avec nos bâtonnets d’écorce d’orange, confectionnés à partir de trois variétés d’oranges de Valencia (Espagne), spécialement choisies pour la qualité exceptionnelle de leur peau. Grâce à un processus de confisage sous vide de 20 jours, ces bâtonnets offrent une saveur naturellement sucrée, équilibrée, et une texture ferme.

Caractéristiques principales :

  • Origine : Oranges de Valencia soigneusement sélectionnées.
  • Procédé artisanal : Lent confisage sous vide pour préserver le goût et la texture.
  • Calibrage précis : Longueur uniforme de 6 à 7 cm.
  • Saveur : Peu sucrée et naturellement savoureuse.
  • Qualité supérieure : ºBrix 74, sans sulfites ajoutés.

Applications culinaires :

  • Parfaits pour l’enrobage en chocolat ou comme ingrédient dans des tablettes et turrons.
  • Idéaux pour sublimer biscuits, financiers, madeleines et panettone.
  • Excellents en décoration de cakes, glaces, ou dans des recettes sucrées-salées.

Conditionnements disponibles :

  • 1,5 kg pour les petites productions.
  • 5 kg pour les besoins plus importants.

Sublimez vos créations sucrées avec nos bâtonnets d’écorce d’orange, un allié incontournable en pâtisserie et chocolaterie.

Orange Peel Sticks – Refinement and Authenticity for Your Creations

Add a touch of elegance to your recipes with our orange peel sticks, crafted from three carefully selected Valencia orange varieties (Spain), chosen specifically for their exceptional peel quality. Through a meticulous 20-day vacuum candying process, these sticks offer a naturally sweet, well-balanced flavor and a firm texture.

Key Features:

  • Origin: Carefully selected Valencia oranges.
  • Artisanal process: Slow vacuum candying to preserve flavor and texture.
  • Precise sizing: Uniform length of 6 to 7 cm.
  • Flavor: Naturally sweet with a balanced, less sugary taste.
  • Premium quality: ºBrix 74, sulfite-free.

Culinary Applications:

  • Perfect for chocolate coating or as an ingredient in chocolate bars and nougat (turrons).
  • Ideal for enhancing biscuits, financiers, madeleines, and panettone.
  • Excellent as a decoration for cakes, ice creams, or in sweet and savory recipes.

Available Packaging:

  • 1.5 kg for smaller productions.
  • 5 kg for larger needs.

Elevate your sweet creations with our orange peel sticks, a must-have for pastry and chocolate professionals.

Taille / Size

1.5 KG, 5 KG
Unités / Units

Paquet / Pack : 1

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